养蜂者为了取得最高的蜂蜜产量，就必须在某个地区的主要蜜源植物开始开花时”使他的蜂群达到极强的群势。养蜂者要彻底了解某个地区的蜜源植物种类、开花期及其他有关条件。否则，蜂群待到主要流蜜期过后才强盛起来，或者在流蜜期后才被运送到某处，结果尽管群势强大，也得不到商品蜜。

蜜源植物花粉和花蜜是蜜蜂原料的主要饲料来源。能够产生花粉供蜜蜂采集的植物，称为粉源植物，能分泌花蜜为蜜蜂利用的植物，称为蜜源植物。正宗蜂蜜的小编告拆你，我们一般把两者统称为蜜源植物。绝大多数的蜜源植物既有花蜜，又有花粉。

蜜源植物的花有鲜艳的花瓣，或有芬芳的花香，或有甜味的花蜜，以引诱昆虫为它授粉。有些植物在花瓣上有深色的点状、片状或线条状的标志，把昆虫引至蜜腺。如兴安杜鹃的花瓣上紫色的线条一直通往蜜腺。许多植物的花中含有类安息香等化合物，如刺槐等。还有一些植物的花含有挥发性的芳香物，如柑桔等。

不论植物来自何种类型——草本或木本；森林或农作物，野生或栽培的植物，只要能提供大量商品蜜的，就称为主要蜜源植物。只能维持蜂群生活和繁殖的，称为辅助蜜源植物。